Fermenti lattici

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I fermenti lattici , probiotici e prebiotici, sono utili per la prevenzione e la cura di diverse patologie. Con il termine fermenti lattici si è soliti indicare selezionati ceppi batterici coinvolti nella fermentazione del latte e in grado di metabolizzare il lattosio. Cosa sono i probiotici? Hanno effetti collaterali? Ecco tutte le risposte in parole semplici.

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